Vinhøsten er sat ind - 14 dage tidligere end sidste år

Druerne til næste års hvidvin er klar til høst. Og det er noget tidligere, end vinavlerne på Klintehøjgaard er vant til.

Som regel er det først om 14 dages tid, at druerne står klar, men allerede torsdag gik 14 medarbejdere ud i vinmarkerne bevæbnet med spande og rigtig gode sakse for at sikre de gode druer.

- De første prøver viste en stor modenhed og ingen urenheder, og det kan skyldes, at vi har været beriget med et godt og tørt klima i løbet af sommeren kombineret med en del regn i foråret, siger Toke Brødsgaard, der arbejder med salg og marketing på vingården - samt når der skal høstes.

I og med at regnen har været sparsom denne sommer, er der ikke kommet råd på grund af fugt på druerne. Til gengæld har hvepsene været glade for druerne, og derfor handler det om hurtigt at få de angrebne druer skåret væk, så det råd, der kan opstå omkring hvepsestikket på druen, ikke breder sig.

- Men generelt ser druerne sunde og modne ud, og de har fået en overraskende høj sukkerprocent.

Derfor handler det om ikke at høste dem for sent, tilføjer Toke Brødsgaard. Gør man det, øges sukkerprocenten, og det giver søde vine, der også får et højere alkoholniveau.

- Vi laver gode, friske og tørre hvidvine, der gerne skal ligge med en alkoholprocent på 12.

Klintehøjgaard har halvanden hektar vinmarker og 5.000 stokke i alt. 75 procent af dem er af sorten Solaris, der høstes denne torsdag, imens Sauvignon Gris-druerne høstes i den kommende uge.

Toke tilføjer, at det ser ud til at blive den bedste høst af druer i de år, hvor Klintehøjgaard har lavet vin. Første gang, de flaskede vin, var i 2021, på stokke, der nu er syv-otte år gamle.

- Mange steder er man kede af klimaforandringerne, men det kan også give os et potentiale for at dyrke typer af vin, som vi ellers ville have haft svært ved. Og det får vi med de her lidt varmere temperaturer. Men klimaforandringerne kan også give et mere ustabilt vejr, der svinger mellem sol og regn. Og det kan også betyde fugt og råd. Det er vi heldigvis bare sluppet udenom, siger han.

Druerne kan smages til næste år, når de er blevet flasket og sendt til blandt andet Brasseriet på Søllestedgaard, til Restauranten på Vejrø og til Reventlowmuseet Pederstrup.

Desuden kan de findes hos en række lokale forhandlere på Lolland og hos producenten selv.

- Vores lager af 2022-vinen er faktisk helt tom, fordi det ikke er altid, at vi kan tømme hele vinstokken. Men det ser det ud til, at vi kan i år, og derfor kan vi formentlig sælge mere næste år.