Bøde på 10.000 kr. til pizzeria

Når Fødevarekontrollen tidligere har løftet pegefingeren i form af en såkaldt indskærpelse, gælder det om at stramme sig an.
Alligevel havde Nakskov Pizza og Restauration i Søndergade - også kaldet Nakskov Pizzabar - i næsten syv måneder ikke ført den nødvendige dokumentation for kontrol ved varemodtagelse.

Pizzeriaet kunne heller ikke dokumentere, at man havde tjekket temperaturen i køleskab og fryser de sidste to måneder. Derfor hev Fødevarekontrollens repræsentant i sidste uge blokken frem og skrev en bøde på 10.000 kroner.

Samtidig fik stedet tre indskærpelser: Personalet havde nemlig ikke håndklædepapir til rådighed ved håndvasken. Opvaskemaskinen var i stykker, og derfor vaskede personalet op i hånden, men brugte ikke desinfektionsmiddel.
Samtidig var der snavset på gulve og vægge i køkkenet og på lageret, og en reol i kølerummet var rusten.

Ejeren af pizzeriaet ønsker ikke at oplyse sit navn til Folketidende, men siger:
- Jeg har ikke set nogen bøde. Alt er i orden hos os. Vi fører kontrol hver dag. Der er ingen, der bliver syge af vores mad, vi laver god mad. De kan bare komme og klage, hvis de er blevet syge.
- Jeg har solgt pizzabaren, skriv det. Der kommer ny ejer 1. januar.