Café sat til salg

NAKSKOV Der er ikke nok timer i døgnet til af bo langt oppe på Sjælland, have fuldtidsjobs og passe Nikolai Café. Derfor har Pia Skovsgaard og hendes mand, Thomas, der ejer bygningen, cafeen ligger i, valgt at sætte den et år gamle forretning til salg. Men det er nu ikke noget, der haster, understreger Pia Skovsgaard.

- Placeringen er så fed. Det er et skønt sted med et stort potentiale, og vi vil gerne vil være med til at bidrage til noget byliv, noget aktivitet, så vi valgte at kickstarte det selv, fordi vi følte, der manglede en cafe, forklarer Pia Skovsgaard.

Planen har hele tiden været, at den skulle på lokale hænder. Det giver flere muligheder for at udvikle på konceptet og være nærværende. Men det haster ikke med at få cafeen afhændet.

- Det er ikke, fordi vi giver op, eller vi ikke tror på, cafeen kan tjene penge. Vi er klar til at vente på den rigtige, der kan og vil overtage det, og vi har et fedt personale, der kører butikken super godt. Og her får man en nøgleklar løsning, der fungerer med det samme, der er procedurer for det hele, og hvis en eventuel køber ikke er helt tryg ved regnskaber og den slags, finder vi ud af at hjælpe dem lidt på vej, så de kan fokusere på at udvikle Nikolai Café i den retning, de ønsker at dreje den i, forklarer Pia Skovsgaard.