Château de Frederiksdal i hus

Det er ikke længere nødvendigt at rejse sydpå, hvis man vil prøve at høste druer. Højbakke Vingård i Vesternæs har i år fristet med tilbuddet, og naboer til de i alt fem vinmarker på Vestlolland, som Eva og Kurt Forslund råder over, har slået til.

Og der var god brug for ekstra hænder lørdag, hvor de sidste klaser fra de i alt 3.000 vinstokke skulle klippes af stokkene og i hus, inden den varslede storm og regnvejret satte ind. Seks høstarbejdere var i sving fra morgenstunden på den 0,4 hektar store vinmark ved Frederiksdal Gods, hvor Højbakke Vingård har forpagtet jord.

For tre år siden plantede Kurt og Eva Forslund 600 stokke cabernet cortis og 200 af sorten reberger ved Frederiksdal, og kunne lørdag for første gang høste druerne - cirka to tons. Det bliver til cirka 1.500 flasker cabernet-rødvin.

I møgvejret søndag kunne Kurt Forslund så stå indendørs i sit vineri i Vesternæs og glæde sig over, at høsten er i hus, og at den ser ud til at blive god i år:
- Det gode sommervejr med passende mængder regn og sol har hævet sukkerprocenten til næsten 100 Oechsle, hvilket giver en god vin med en alkoholprocent nær 13, vurderer Kurt Forslund.

Drueklaserne er nu sorteret og dårlige druer væk, hvorpå klaserne er sendt i en maskine, der afstilker druerne og knækker hul på skallerne. Derpå er der sat gær til. Nu skal vinen gære i to til tre uger, presses og gære færdig på ståltanke i et par måneder.
Før Højbakke Vingård kan sælge af 2008-høsten, skal den dog til godkendelse i august 2009 i vinavlerforeningen.