Fede laks startede brand i røgeri

NAKSKOV: Fredag aften var Restaurant Fjorden på Hestehovedet i gang med at ryge tre store stykker laks i restaurantens egen rygeovn.

- Pludselig kunne jeg se, at der kom alt for meget røg ud fra røgeriet, fortæller restauratør Elin Hellesøe, som skyndte sig at ringe 112.

- Da vi kom derud, var der en kraftig røg og store flammer i selve røgeriet, fortæller indsatsleder Jens Rasmussen fra Lolland-Falsters Brandvæsen.

Rygeovnen ligger i forbindelse med en mindre bygning, hvor der opbevares havemøbler med mere. Men ilden nåede ikke at brede sig til bygning.

- Laksene var ikke mere værd, og de elektriske installationer i rygehuset er smeltet, ligesom der er noget røgskade, fortæller indsatslederen.

Elin Hellesøe fortæller, at det er årstidens fede laks, som er skyld i branden.

- Fedtet fra laksene har dryppet ned i rygesmulden, og så er der gået ild i det, siger hun.

- Fredag aften kom en elektriker og sørgerede for at frakoble al el til rygehuset. Planen er så, at allerede mandag vil rygehuset blive repareret, så vi kan ryge vores gode laks igen. Heldigvis har jeg fredag aften været i kontakt med en kollega, så jeg kan låne laks - for at være sikker på at have rigeligt til weekenden, fortæller restauratøren.