Femø Bryghus' første prøvebryg er drikkeklar

FEMØ I foråret håbede Femøs nye brygger, fritidshusejer Gregers Frank, at Femø Bryghus kunne begynde at sælge øl her i efteråret, men der kommer til at gå nogle måneder endnu.

- Jeg har bokset med at få et afløb i det gamle slagtehus, som er en tilbygning til vores hus på Gåsemosevej 1, til at virke, og det er nu lykkedes for smeden, og jeg mangler selv at få samlet al brygudstyret, fortæller Gregers Frank.

- Men først skal jeg have lagt et epoxygulv i slagteriet, hvor bryggeriet skal indrettes, og der skal males med hygiejnemaling - og det har jeg søgt ø-støtte til, og bagefter skal jeg søge fødevaregodkendelse.

- Men jeg har lavet prøvebryg, blandt andet med den gamle, hjemmehørende æblesort Femø Reinette, og den, "Saison Reinette", var jeg nogenlunde tilfreds med. Jeg har også brygget en scotch ale, en bryg med mirabeller og en mere juleagtig øl, og hvis nogle er nysgerrige, kan de banke på døren, hvis der holder en Toyota udenfor, siger Gregers Frank.

Når bryggeriet er i gang, skal bryghuset også tilmeldes returflaskesystemet, og Gregers Frank har startet en konkurrence om at tegne en etiket med logo for Femø Bryghus til en 50 cl. flaske.

Fristen er 1. december. Et billede fra Femø eller Gåsemosevej 1 skal helst indgå i etiketten. Forslag sendes til: gregers@femo-bryghus.dk. Gevinsten er en kasse øl - 15 styk - med den nye etiket eller et gavekort til Havnehøkeren.