Lykke smider hjulene

NAKSKOV En liflig duft af pandekager og belgiske vafler har bredt sig over torvet de seneste uger.

Lykke Hansens pandekagevogn har stået og serveret lækre, lune snacks for nakskovitterne, og det er gået over al forventning.

Lykke har drømt om en madvogn i mange år, og da hun gjorde drømmen til virkelighed tilbage i maj, boede hun på Sjælland og kørte vognen ud til arrangementer.

Hun lagde også vejen forbi Nakskov fra tid til anden, og da hun for et par måneder siden besluttede sig for at flytte til Nakskov for at være tættere på sin familie, rullede pandekagevognen med.

- Jeg ved ikke, om det er, fordi jeg laver gode pandekager, eller fordi folk kan lide mig - forhåbentlig begge dele, men der er rigtig godt gang i butikken, forklarer Lykke Hansen.

Men vinteren kommer, og en pandekage spist i minusgrader er måske ikke det, de allerfleste drømmer om. Derfor har Lykke truffet en beslutning: Vognen skal sælges, og pandekager, vafler og varm kakao rykker indenfor i tomme butikslokaler på selvsamme torv, hvor pandekagevognen hidtil har holdt parkeret.

- Jeg har rigtig travlt lige nu. I dag går jeg og spartler og sliber, klokken 14 skal jeg ud at stå i vognen og lave pandekager indtil klokken 20, og så skal jeg tilbage herind for at arbejde videre - så jeg kan ikke påstå, jeg går og keder mig, siger den travle forretningsdrivende og slår en latter op.

Og travlt har hun. Hun overtog lokalerne denne tirsdag, og går alt vel, holder hun reception 28. november klokken 12, så hvad de kommende uger går med for Lykke Hansen kræver vist ikke nærmere uddybning herfra.