Nej tak til hvide kartofler

SÆDINGE Mens vi danskere fejrer jul 24. december, så er det for mange andre først jul 25. december.

Og med tunnelfolk i alle mulige nationaliteter på værelserne betød det, at Carsten og Susanne Johannesen på Hotel E4 kom på overarbejde i julen.

- Vi har forsøgt at kombinere dansk jul og en masse andet, som vi ikke kunne finde på at servere til jul, griner Carsten.

Den 24. december stod der noget så u-julet som kalveculotte på menuen.

- Og så prøvede vi at servere risalamande for dem. De kiggede jo noget på den, men der var da flere, som smagte, griner Carsten.

- Og hvide kartofler vil de altså slet ikke spise. Vi har forsøgt, men de kigger bare underligt på os. Kartofler skal helst være pommes frites eller råstegte, fortæller Susanne.

Den 25. december insisterede Carsten dog på and og flæskesteg med sprød svær.

- Men så fik de lun æbletærte med rørt is til dessert. Det har de ønsket.

Anden juledag var der livret på menuen - laks.

- De er helt vilde med fisk og salat. Men det er jo ikke salat, som vi kender det. Det er syltede ting, oliven og fyldte peberfrugter, fortæller Susanne.

Selv om flere af tunnelarbejderne har familier derhjemme, er de ikke kede af at være i Danmark i julen.

- De går hverken op i jul, påske eller pinse. Det gør man nok ikke, når man arbejder på den måde, funderer Susanne.

Julegaver skulle de dog have. Carsten og Susanne havde lavet en lille pakke med en bajer, en chokoladejulemand og en julehilsen fra E4.

- Deres navn står på. Og det er altså ikke hverken Peter eller Poul, griner Susanne om pakkerne med navne som Vitaljie, Ligonius og Miroslaw.

Julemaden blev serveret på en buffet, så hver tunnelarbejder kunne hente og spise i coronasikkerhed på eget værelse.

Hen over julen var fire i karantæne på deres værelse, og det gav ekstra arbejde med servering uden for hvert værelse, ekstra sikkerhed og rengøring.

Men trods travlheden fik Carsten og Susanne dog også selv holdt jul.

- Vi røg ud af indkørslen, da vi havde serveret det sidste juleaften. Og så holdt vi jul hos vores familie, der havde lavet maden og det hele klar. Så vi har nået alt det, vi plejer, smiler Carsten.