PØLSESNAK OM KRYDDERIER OG MEDISTER

ALBUEN: Man skal høre meget, før ørerne falder af.

Lørdag eftermiddag samlede en flok sig i et lille sidekøkken på Albuen Strand Camping. Her mødte de slagterparret Kim og Pia Rasmussen, som ledte pølsekurset. Som det mest naturlige blev der sagt: Du skal bare vride pølsen.

Ud af pølsepresseren kom en flere meter lang medister, der med et lille vrid blev til ostepølser. Nogle fandt det en smule sjofelt, men det var rent faktisk, hvad kursisterne skulle gøre for at få pølser på grillen.

Lokket af svigerfar

Mikkel Jensen og Emil Friis var helt uventet blevet pølsekursister.

Hvis de ville besøge Brian Friis, der var på en forlænget weekend på campingpladsen, skulle de selv sørge for at have produceret maden. Mikkel Jensen er svigersøn til Brian Friis, så der var ikke så meget diskussion. Der skulle hjemmelavede pølser på grillen lørdag aften.

Pølsekurset er efterhånden noget af et hit.

Fem hold har allerede været på kursus, og der er bare denne sommer blevet brugt 61 kilo kød.

- På campingpladsen går snakken om krydderier og pølsepressere, fortæller BelinDa Funch Christiansen.

BelinDa Funch Christiansen ejer campingpladsen sammen med Flemming Funch, og hun var selv på kurset.