RESTAURANT ÅBNER I IKONISK BYGNING

OPDATERET: Tidligere i artiklen stod der, at maden blev foræret væk gratis ved lukketid for at undgå madspild. Dette er ikke korrekt.

NAKSKOV: Der kommer ikke pommes frites på menukortet, når Henrik Hansen åbner restaurant Kong X, hvor Lido Cafeteria huserede i 41 år.

- Det vil være at fornærme kokken, siger Henrik Hansen.

Den ikoniske bygning i gågaden vækker mange minder, så der er store forhåbninger til, hvad Kong X byder på.

Dansk med et twist

På menuen vil der være smørrebrød, sandwich, dagens ret og tapas.

- Mange i Nakskov kender Lido, så vi skal være tro mod konceptet med traditionel dansk mad. Vi vil gerne holde prisniveauet, som familien Danmark kan være med på. Dem er der trods alt flest af, men vi vil også lave original dansk mad med et twist af det nye, siger Henrik Hansen.

Stop madsplid

Kong X er med på den del af klimadagsordenen, der forsøger at begrænse spild af madvarer.

I de danske hjem smides der 237.000 ton mad ud. Om året.

Den kedelige statistik har Kong X ikke tænkt sig at være en del af.

Inden lukketid vil kokken se sig omkring i køkkenet, og hvis der er noget tilbage, der kan spises, vil det blive delt på sociale medier, at man kan købe maden billigt.

Kendt i Nakskov

Henrik Hansen, 45 år, er en kendt nakskovit. Han er født og opvokset i Nakskov, har været fotograf i byen og dørmand på det hedengangne diskotek El Paso i Vejlegade.

- Mange kender mig fra dengang jeg var dørmand. Man bliver kendt for noget godt og for noget skidt, siger Henrik Hansen og griner.

Navnet på Nakskovs nye restaurant læner sig op ad rytterstatuen, der midlertidigt er redet fra Axeltorv, og kronprins Frederik, der bliver Kong X, når han engang indtager tronen.

Stand-up

Kong X bliver meget mere end mad og drikke.

Henrik Hansen arbejder med art få bygget en scene, hvor talentfulde stand-up'ere kan prøve deres materiale af foran et rigtigt publikum. Han drømmer også om foredrag og underholdning.

- Måske kan vi være med til at finde nye talenter, siger Henrik Hansen.

Kong X råder ikke bare over en restaurant og et stort køkken. Hele lejemålet dækker 800 kvadratmeter - inklusive to selskabslokaler.