Vinhøsten er startet - familieprojektet har aldrig været bedre 

Morgenduggen løfter sig, og de frivillige bevæger sig mod marken.

Isen fra gletcheren, der lå ved Ravnsby Bakker, smeltede flere 100-år senere end andre steder på Lolland, hvilket har resulteret i det bakkede landskab, som karakteriserer naturen omkring Dodekalitten.

Og det bakkede landskab, isen efterlod er godt for andet end den flotte natur

- Jorden er virkelig kalkholdig og en blanding af sand og grus, så det er ikke særlig god landbrugsjord, men virkelig god vinjord, siger Toke Brødsgaard, som er ven af vinbonde Niels Christian Krag, der ejer vinstokkene, som de frivillige høster.

Udover venskabet, hjælper Toke også med de tekniske dele af processen. Han har tidligere arbejdet i Frankrig med produktion af vin, og er selverklæret vinnørd, der især holder af champagne. 

Naturprodukt

Solen bager ned over de grønne stokke, og vejrudsigten peger på, at sensommersolen snart erstattes af efterårsregnen. Derfor har Niels Christian Krag kaldt de mange frivillige til høst netop nu.

- Vi er så tæt på, at hvis vi gad administrationen i det, så kunne vi godt sige, at vinen er økologisk, fortæller vinbonden Niels Christian Krag, som understreger, at det eneste, der bliver "sprøjtet" med er sammenligneligt med bagepulver.

Derudover er der ikke tilsat alle mulige kemikalier til produktet, kun sulfiter, der stopper gæringen på det rigtige tidspunkt.

Vindbonden er ikke fuldtids producent, Niels Christian Krag er landmand, og ejer flere marker i området, plus et hold kødkvæg, der boltrer sig på det omkringliggende Natura-2000 areal - en naturkonsulent spadser samtidig med plukkerne rundt i området for at tjekke, at naturen lever op til de skrappe krav.

Burde få en medalje

- Når jeg bliver spurgt, om det er en god forretning, siger jeg "Nej, det er et alternativ til golf", siger Niels Christian Krag og griner, men han og konen Jessie Krag, som er en lige så stor del af vineventyret, er ikke sky for tanken om at udvide.

- Vi kunne godt finde på at have mere vin, end det vi har i dag. Især med alle de her omlægninger, der sker i landbruget. Hvis ikke vi skal have almindelig landbrug mere, så skal vi jo finde noget andet at lave, siger han.

Istidens stejle bakker betyder, at vinstokkene får mere sollys, samtidig fungerer bakkesiden som et naturligt dræn for marken. Niels Christian Krag ejer noget af det mest oplagte vinnatur på Lolland, og har også udset sig flere områder på sin grund, der har potentiale.

En havørn flyver over de hårdtarbejdende frivillige. Én af dem, der er mødt op er Palle Skude, der mener, at vinbonden burde æres for sit arbejde for området.

- Der går kreaturer rundt i den fantastiske natur, og når man så kører forbi sådan en flot vinmark, bliver man helt stolt af området. Niels Christian burde få en medalje for sit arbejde, han har gjort, siger Palle Skude, der er gammel landmand og nyder at være med til at høste vindruerne.

Den blå traktor

Årets høst er god, og Toke Brødsgaard forventer, at mængden af druer som minimum rammer 2024-tallene. Ligesom i andre dele af landbruget er 2025 et særdeles godt år for vinen.

- Vi får minimum det samme udbytte som sidste år - måske endda endnu bedre. Samtidig tror jeg på, at vi står med bedre råmateriale i år, lyder det fra vinkenderen Toke Brødsgaard.

Selvom vinbonden selv producerer druerne, står han ikke for vinificeringen af dem. Det klarer Dyrehøj Vingård ved Kalundborg for Niels Christian Krag, der mener, at når nogen allerede har 15-års erfaring med den del af processen, er der ingen grund til at give sig i kast med den del.

- Man bliver helt stolt, siger Niels Christian Krag og kigger ud over marken, hvor de frivillige arbejder.

En blå mini traktor kører op og ned ad skråningen med et stort plastkar foran, hvor druerne hældes i.

Omkring 14-tiden er plukkearbejdet færdigt, og de frivillige har fået sig en bid mad, nu er næsen vendt mod Kalundborg, og så starter ventetiden på 2025-flaskerne.

Klintehøjgaard har også åbnet en eventsal, som man kan booke eller komme til smagninger i, på gården, der ligger ved Dodekalitten.