Danskerne spiser mere fuldkorn

Rugbrød og havregryn samt anden mad med fuldkorn sættes stadig oftere på de danske spiseborde. I foråret købte danskerne over en fjerdedel flere varer med fuldkornslogo - 26 procent - end i samme periode sidste år.

Det viser tal som Fuldkornspartnerskabet har offentliggjort. Samtidig viser tallene, at danskerne spiser stadig flere fuldkornsprodukter i stedet for hvede. Især rugbrød og havregryn er populært.

Dermed har forbrugerne lyttet til Fødevarestyrelsen, som anbefaler, at voksne danskere spiser mindst 75 gram fuldkorn om dagen.

Fødevareminister Henrik Høegh (V) glæder sig over udviklingen og roser Fuldkornspartnerskabets indsats med at indføre det nye fuldkornslogo.

- For to år siden skulle man som forbruger nærmest have en lup med i supermarkedet for at finde frem til fuldkornsprodukterne, siger han.

- Med et nyt fuldkornslogo og flere spændende fuldkornsprodukter på hylderne og i fryseboksen har Fuldkornspartnerskabet siden både gjort det nemmere og mere attraktivt for forbrugerne at række ud efter de sundere morgenmads- og brødprodukter, når de handler, siger Henrik Høegh.

I Fuldkornspartnerskabet samarbejder Fødevarestyrelsen med flere firmaer samt foreninger som Kræftens Bekæmpelse, Diabetesforeningen og Hjerteforeningen. Bestyrelsen består af tre repræsentanter fra erhvervet, to fra sundhedsorganisationerne og én fra myndighederne.

/ritzau/