På vinjagt i Det hellige Land

Savner du et alternativ til vinrejser i Frankrig og Italien? Når rejselivet igen bliver givet frit, kunne løsningen være Israel.

Israelske vine er ingen nyhed - faktisk blev der produceret over 100 forskellige vintyper allerede for 2-3000 år siden, og kong David havde sågar en særlig minister for vin. I Israel har brugen af vin i forbindelse med religiøse ceremonier i hjemmet imidlertid betydet, at interessen for at lave kvalitetsvin har været relativ lav.

Men der er sket meget de seneste 20-30 år. Israelske vine har vundet flere internationale priser, for eksempel tre gange guld i kategorien rødvin og en gang sølv inden for hvidvin i PAR Wine Award International 2017.

Et halvtørt middelhavsklima med lange, tørre somre og korte, fugtige vintre samt et ørkenklima i Negevørknen kombineret med et veludviklet landbrug er vigtige komponenter i forbindelse med vinproduktionen.

I dag findes der over 300 producenter rundt omkring i Israel, heraf nogle let tilgængelige i Jerusalems omegn.

Vingårdene er populære turistmål, som tager imod et stort antal vininteresserede israelere og turister fra hele verden. Et eksempel er Tishbi Winery mellem Tel Aviv og Haifa, nogle få minutters kørsel fra oldtidsbyen Caesarea. Støttet af baron Edmond de Rothschild introducerede familien Tishbi i 1882 den "moderne" vinavl i Israel.

Det er stadig et familieforetagende og et af branchens største med en årlig produktion på en million flasker. Vingården omfatter foruden produktionsapparatet både prøvesmagningslokaler, butik, café og restaurant.