Torvet skal aktiveres mere

MARIBO - Jeg er vildt glad for at have fået denne mulighed, for der findes ikke mange caféer med sådan et potentiale som denne. Og så har jeg ovenikøbet overtaget et personale, der er glade og positive og smiler til både hinanden og kunderne, så det her bliver rigtigt godt.

Sådan lyder det optimistisk, når man spørger den nybagte bestyrer for Cafe Vin & Brød i Maribo Jakob Heiberg. Han kommer fra Sakskøbing og er udlært som kok og tjener fra Hotel Skovridergården i Nakskov. I de senere år har han arbejdet internationalt med salg for Pernod med op til 120 rejsedage om året.

- Det har været superspændende, men jeg har da tænkt på, at det kunne være dejligt at arbejde tættere på familien, og nu kan jeg køre hjem på ti minutter, siger bestyreren.

Og nu, da rødderne kalder, kunne Jakob Heiberg ikke forestille sig en bedre mulighed.

- Jeg kan jo se på regnskaberne, at det går rigtigt godt, og kigger man på det store areal ude på Torvet, så kan det kun komme til at gå endnu bedre, siger bestyreren, der indendørs har plads til 40 mennesker i stueetagen og 16 i kælderen.

- Det er nok til at holde events, og allerede nu håber vi da at kunne holde Valentins Dag - og forhåbentlig masser af andre arrangementer, siger han for dog at understrege, at det største potentiale er pladsen på torvet udenfor.

- På torvet er der jo plads til 60 siddende gæster, så lige nu undersøger vi, om man kan lave en form for afskærmning, så gæsterne derude kan få endnu bedre forhold - og måske ovenikøbet en serverings-disk også, siger han og glæder sig over al den opbakning, som han oplever.

- Nabobutikkerne og gamle venner og bekendte har ringet og ønsket mig tillykke og velkommen. Og personalet har givet mig en meget varm velkomst også, så nu kan jeg bare slet ikke vente med at komme videre med at udvikle stedet, siger han og understreger, at grundlaget forbliver det samme som altid: Fokus på god smag, gode lokale råvarer, lokale producenter, godt håndværk - samt naturligvis god vin og spiritus - måske med lidt mere fokus på Whisky, som han ved alt om. dbr