Fastfood kan godt være kvalitetsmad

Man behøver ikke at gå fra en grill- eller burgerbar med en underlig fornemmelse i maven af at have fået noget at spise og alligevel ikke. Man kan godt gå mæt og tilpas derfra.

Det er i hvert fald koncepten i i den nye spiseforretning, der er åbnet i Marielyst Strandpark. Inn Steff’s Place, hedder den og er den syvende af slagsen i en nystartet kæde, hvor kvalitets-fastfood er i højsædet.

- For første gang i 40-50 år oplevede vi sidste år, at der var tilbagegang på fastfood-området. Kunderne er ikke flyttet til restauranter men til de færdige middagsretter i supermarkedernes kølediske. For fire-fem år siden kunne du få en to-tre færdigretter, i dag kan du få et utal, siger stifteren af den nye kæde, der har hovedsæde i Klovborg, Ronny Stenz.

Det er de kunder, han med sit nye kvalitetskoncept vil hente tilbage. Derfor står den i Inn Steff’s Place på burgere lavet en rent oksekød med hjemmelavede dressinger serveret i boller lavet af hævet dej og efter gammel opskrift. Schnitzler med brasede kartofler, brændende kærlighed, hakkebøffer og meget mere. Ikke helt hjemmelavet men kvalitetskøbt.

Desuden selvfølgelig pølser fra Steff Houlberg, som er en kvalitet i sig selv, som Ronny Stenz udtrykker det. Han har i sin kæde et tæt samarbejde med pølse-giganten, der ejer forretningen i Marielyst, og som forrige mandag fortalte ham, at den var ledig. Og så gik det stærkt. Aftaler blev truffet, der blev indrettet, og i lørdags kunne forretingen åbne.