Himmerigsmundfuld

Her er en opskrift fra min mormors håndskrevne kogebog, småkagerne ser ikke ud af meget men ta' ikke fejl, det er en himmerigsmundfuld.
 
HIMMERIGSMUNDFULD:
 
100 g. smør ikke blandingssmør
100 g. melis
125 g. mel
1 tsk vanillesukker
 
Smøret smeltes i en gryde så meget at det lige bliver lidt brunt, det må ikke branke, rør i det til det er kølet af, derefter tilsættes resten af ingredienserne og det hele æltes sammen til en dej som trilles til kugler på størelse med en nød, sættes på bagepladen og trykkes lidt flade. Bages ved 180 grader ca 8 - 10 min.
 
Indsendt af:
 
Jytte Drost
Spurvestræde 9
4862 Guldborg