(ingen overskrift)

Et stort hvidkålshoved snittes mellemfint, koges i letsaltet vand til det skifter farve. Vandet hældes fra. Kålen kommes i et dørslag med et klæde over, står til næste dag. Portionen deles i passende størrelser. Gemmes i fryseren til den skal bruges. Tages op i god tid.

Tag en wokpande, brug gerne smør eller en god olie, vend kålen flittigt med en paletkniv, til kålen er rygende varm igennem og med gyldne kanter.

Serveres med sylte, medister, rødbeder og sennep samt brød.
Denne opskrift er en familietradition fra Gavnø fra 1880 (min mormor).

Indsendt af Ulla Larsen,

Granparken 10,

Idestrup.