Nem æblekage

1 kilo æbler
cirka 100 gram sukker
cirka 2 tsk. kanel
50 gram rosiner

Dejlåg:
125 gram smør
125 gram mel
125 gram sukker
50 gram grofthakkede mandler

Tilbehør: Iskold flødeskum

Vask æblerne, skræl dem og skær dem i snitter. Fordel disse i et velsmurt fad sammen med sukker, afhængig af æblernes surhed. Drys rosiner og kanel over.

Dejen: Hak smørret i melet. Tilsæt sukker og drys den smuldrede dej over æblerne sammen med de grofthakkede mandler.
Bag kagen ved 200 grader i 30-40 minutter, til overfladen er let gylden og sprød.
Serveres med iskold flødeskum.

Indsendt af:

Birthe Pedersen,

Erikstrupvej 17,

Maribo