Påskenougatkage

12-16 portioner
marengsblanding
6past.æggehvider
125g sukker
175g odense ren rå marcipan
100g flomelis
100g hasselnøder
30g hvedemel
 
nougatcreme
6dl. piskefløde
300g nougat
1tsk.kaffe
1spsk. kogende vand
 
 
pynt
revet cho. og marcipanæg
 
kom marcipan, flormelis,nødder og mel i en foodprocessor og findel massen.pisk hviderne stive, tilsæt sukker og pisk til marengsen er sej.vend marcipanen i og fordel i to smurte springforme.bag kagerne ca. 1time ved 140gr. og sæt dem til afkøling.varm 2dl. piskefløde op til kogepunktet og smelt nougaten i den varme fløde.kom kaffen heri og sæt cremen til afkøling.pisk resten af fløden til skum og vend nougatcremen i .fordel halvdelen af cremen imellem de to bunde og smør resten over kagetoppen og siderne.stil kagen i kølskabet et par timer.små marcipanæg rulles i hånden og vendes straks i en kakao/flormelis blanding.tag kagen ud af køleskabet og pynt den med revet vho. og små æg.
 
Indsendt af:
 
Margit Hansen

Aage Sørensensgade 11

4800 Nykøbing F.