Sildeguf

1 stort glas kryddersildefileter
1 stor gulerod
1 stort løg
2 syltede agurker
1 dl tomatketchup
3 tsk. kapers
lidt hele peberkorn
evt. salt og peber
Lage: 1/3 dl vineddike,1/3 dl sukker, 1/3 dl sildelage.

Del sildefileterne på langs og skær dem derefter i terninger.
Kog guleroden i fem minutter, så der stadigvæk er ²bid² i den, og skær den i små terninger.
Skær også pillet løg og agurker i små terninger.
Vend det hele i lagen sammen med ketchup, kapers og hele peberkorn samt evt.
salt og peber.
Lad det trække koldt i to døgn, før det spises.

Indsendt af Grethe Jensen,

Laur. Larsensgade 13, 2. tv.,

4800 Nykøbing F.