Amager-attituden har vundet mange hjerter

- Det er det hårdeste, vi har prøvet, men også det sjoveste. Vi elsker det, og det er en livsstil - deraf caféens navn.

Sådan lød det sidste sommer, hvor Café Livsstil på Marilyst løb med titlen "Sydhavsøernes Bedste Service".

- Vi har stadig rygende travlt, og jeg tror klart, at vi har fået flere lokale kunder, der heldigvis kommer igen og igen. Vi fik jo lavet nogle store klistermærker, som vi har sat på ruderne om terrassen. Dem er der mange, der har lagt mærke til. Vi fylder begge 60 år i år, så derfor har vi valgt at bevilge os selv en seniordag om ugen - det er om onsdagen, og så holder vi fri om søndagen også. Det føles mere rigtigt, for vi giver rigtig meget af os selv, og vi er nærmest blevet overhalet af vores egen succes. Efter planen lukker vi klokken 22 hver aften - men det sker nærmest aldrig, fortæller Brian Holm, der sammen med sin hustru Janni, driver den populære café.

Venteliste til banko

Han fortæller også, at cafeens arrangementer er så populære, at de altid bliver udsolgt, og at mange bestiller forud. Til stedets banko er der venteliste.

- Det er mig, der står i køkkenet. Nogle gange bliver det til 12 timer om dagen, fordi jeg laver alt fra bunden - af nogle gode råvarer. Der er ingen kogte æg på glas her. Når jeg laver wienerschnitzel af kalveinderlår og med brasekartofler, så stikker det helt af. Jeg mener, rekorden er 72 schnitzler på halvanden time, smiler Janni.

- Vores gæster får at vide, hvis der er ekstra run på i køkkenet, men så sidder de bare og hygger sig i ventetiden. Jeg tror sgu, vores Amager-attitude har vundet mange hjerter, griner Brian.