Blandt de bedste: - Det var virkelig et skulderklap

Højmølle Kro i Eskilstrup har siden 1863 været et samlingspunkt på Falster. I dag lever den historiske landevejskro videre med nye forpagtere og moderne gastronomi. 

Læs også

181 år med rødder i Sydhavsøerne

Kroen drives af Jennifer Hansen, Kimmi Bonné og Viktor Bonné, der overtog forpagtningen af restaurant og selskabslokaler i 2024. De er nu blevet ejere af hele ejendommen og driver derfor både restaurant, selskaber og hotel. Sidste år var de blandt de tre nominerede til Sydhavsøernes Bedste spisested 2025. De løb ikke med de fleste stemmer, men glæden var alligevel stor.

- Vi blev virkelig glade og overraskede over nomineringen sidste år, og jeg kan huske, at flere af vores gæster nævnte, at de havde stemt på os. Det var virkelig et skulderklap og dejlig anerkendelse, lyder det fra Kimmi Bonné, der sammen med de to andre kan se tilbage på en travl sommer.

- Sidste år havde vi besøg af mange tyskere, og i år har størstedelen været danskere. Vi har netop lukket ned for vores frokost-servering, og så er det meningen, vi skal holde lidt ferie i september, men gæster kan stadig overnatte og spise morgenmad. Vi har heldigvis et skønt personale, der klarer tjansen, når vi ikke er her, tilføjer hun.

At kroen engang imellem har måtte melde udsolgt, har været et luksusproblem. 

- Det er super positivt at opleve, at andre spisesteder og overnatningsmuligheder henviser til os, og vi gør det selvfølgelig også den anden vej, hvis her er fuldt booket. Alle vil hinanden det bedste, selv om vi er "konkollegaer". Det må være særligt for landsdelen, smiler Jennifer Hansen.

Planer og visioner for kroen

Det er igennem familie på Kimmi Bonnés side, at det kom på tale for trioen at overtage Højmølle Kro.

- Jennifer og jeg er begge uddannet kok, mens Viktor har arbejdet i detailbranchen. Vi har været venner i mange år og har også boet sammen. Det var en helt unik mulighed at overtage kroen, og give den nyt liv. Jeg synes efterhånden, at vi er ved at finde vores egen vej, hvor vi holder fast i, hvem vi er. Vi vil være den bedste udgave af os selv, og vi ønsker at skabe et sted, hvor gæsterne både kommer og spiser en tilfældig onsdag aften eller fejrer en af livets store begivenheder. Vi har plads til cirka 100 gæster i selskabslokalet, og vi har 22 værelser, hvor gæsterne jo så kan overnatte, fortsætter Kimmi Bonné, der afslører planerne for fremtiden:

- I efterårsferien skal vi igen være med i Dinner Days, hvor vi plejer at kunne melde udsolgt. I år bliver det med otte serveringer i stedet for fem, og der vil ikke være tid på, hvor længe gæsterne har bordet. Programmet står også på renovering af blandt andet vores store selskabslokale og bar, så indretningen appellerer lidt mere til de lidt yngre gæster - det kunne være fedt at ride med på den store bryllupsbølge. Og så ved vi med sikkerhed, at vi igen er klar med en spændende take away menu til nytårsaften.