Selverklæret 'rockerbager' vil ruske op i synet på seniorlivet

Henrik lå vågen om natten og spekulerede. Hans mand Scott havde opfordret ham til at blive deltager i DR-programmet Bagedysten. Nu rumsterede forslaget i hovedet på ham. Henrik stod op, skrev en ansøgning, og allerede næste dag blev han indkaldt til casting.

- Jeg havde læst, at det var svært at caste ældre deltagere, og jeg ville gerne vise, at der nu kommer en generation af seniorer, som er aktive, sunde og raske, fortæller Henrik Dencker hjemme i sin stue i Nykøbing.

Henrik Dencker er selv én af dem. Han arbejder som selvstændig konsulent efter en lang karriere i toppen af dansk erhvervsliv, som førte til udstationeringer i Grønland, USA og Rusland.

Han ejer et galleri i Berlin, som han driver sammen med to ansatte. Han er også selv udøvende kunstner. Han maler, laver keramik og skriver digte, børnebøger og nu også på en roman.

Derudover kører han motorcykel og ryger en cigar af og til. Han har også to voksne sønner og svigerdøtre samt tre børnebørn.

I sin ansøgning skrev han derfor blandt andet:

- Jeg drømmer om en værdig og meget aktiv seniortilværelse. Jeg drømmer om at give den frie fantasi og troen på sig selv videre til mine børnebørn.

Seniorer er andet end ældrepleje, robotter og sygdom

Henrik Dencker mener, at den måde, man taler om ældrebyrden og alle de negative ting, der følger med, er helt uacceptabel.

- Der kommer en generation af seniorer, som laver alt muligt. Jeg er træt af, at det hele tiden handler om ældrepleje, robotter og sygdom. Samtidig råber man op om at få det grå guld ud på arbejdsmarkedet, men vil ikke ansætte os, påpeger han.

Han mener, at seniorernes kompetencer bliver overset.

- Vi kommer med en stor viden, og vi er gennemdigitaliserede. Vi har været med helt fra starten, da vi fik laptops og regneark. Vi er nok den generation, der har været allermest forandringsberedt, fordi vi har været vant til mange ændringer gennem hele vores arbejdsliv. Det er der ikke rigtig nogen, der taler om. De tror simpelthen ikke, at vi kan noget – men vi kan mange ting.

- Jeg ved ikke, om det ligefrem er i Bagedysten, man kæmper den kamp, men man får i hvert fald sat et aftryk. Det er et program, der bliver set af 1,2 millioner mennesker – det er jo det mest sete program, der er, siger han.

Flair for systematik hjalp den uerfarne 'rockerbager'

I alt 3.500 ansøgte DR. 240 blev indkaldt til casting. 20 blev udvalgt til bagecasting, og ti blev udvalgt til årets sæson af det populære program.

Henrik blev én af de ti - også selvom hans erfaring med at bage mest strakte sig til rørekager af færdigt kagemix i papæsker.

Til gengæld bød han ind så stærkt et flair for systematik, at han for eksempel har for vane at spise sit slik i farveorden.

- Bagning er jo kemi, og jeg er ikke så god til at følge opskrifter – jeg er lidt en 'rockerbager', der bare blander tingene på slump. Men det kan man simpelthen ikke med bagning.

Hans læringskurve har derfor været megastejl.

- Jeg kunne sylte lidt, jeg kunne godt lide at lave mad, og jeg kunne bage helt almindelige opskrifter. Men jeg har skullet lære en masse teknikker. Jeg var nødt til at følge opskrifterne og lære, hvorfor tingene gør, som de gør, hvorfor rækkefølgen er, som den er, og hvorfor gradtallet nogle gange er ultraafgørende.

Vil snart på pension for at koncentrere sig om kunsten

Henrik har overvejet, om det snart er tid til at gå på pension fra konsulentarbejdet og koncentrere sig helt om kunsten. Hans mand nærmer sig nemlig også den amerikanske alder for pension, som er 62 år, oplyser han.

- Jeg har i hvert fald 25 gode år i mig endnu. Jeg har været i det der ‘corporate circus’ i så mange år, og noget af ens kreativitet dør jo i sådan en proces. Nu er jeg ved at vende tilbage til alle de ting, jeg syntes var sjove, da jeg var ung, og dem skal jeg bare ud og leve. Det er også derfor, Bagedysten er så sjov at være med i. Måske åbner det nogle nye døre. Så længe jeg kan alt muligt, gør jeg alt muligt, siger han.

Henrik må selvfølgelig ikke afsløre, hvordan bagedysten gik, selvom optagelserne blev afsluttet i juni. Men han kan berette, at der i hvert fald er kommet ni gode venskaber ud af at deltage i programmet.

- Vi er blevet vores egen lille bagefamilie, selv om vi konkurrerede mod hinanden. Vi har også set hinanden i sommerferien. Næste år inviterer jeg dem ned til mig, mens Madens Folkemøde er i gang. Så holder vi reunion, siger han.

Første afsnit af Bagedysten sæson 2026 bliver vist på DR 5. september.