For to år siden fik han en idé: Nu løfter barejer sløret for sine planer

Siden han i 2024 overtog Billie Jean, har Lars Weesgaard haft en vision. Han har set et helhedsbillede, hvor Billie Jean er mere end en populær bar lige ved Lilletorv i Nykøbing.

Men hans vision har ikke været mulig at føre ud i livet – indtil nu.

For lige dér på Lilletorv, lige ved siden af Billie Jean, ligger Café Lilletorv. Ejeren af caféen, Mehmet Deniz, har drevet caféen siden 2013, men træder per 1. april ud af virksomheden og lokalerne, som dermed står klar til at tage imod Lars Weesgaard og Billie Jean.

Én helhed

For Lars Weesgaard er det helt naturligt, at caféen og baren forenes. Billie Jean er ét af de steder i Nykøbing, man kan gå til, hvis man vil have en festlig aften eller en hyggelig stund.

Snart er det også et sted, man vil forbinde med en café, der serverer kaffe, mad og alt, der hører sig til på en café. Caféen åbner nemlig som en del af Billie Jean, og ikke som en ny, selvstændig virksomhed.

– Siden dag ét har jeg faktisk syntes, at de to ting hænger sammen, fordi det er samme bygning. Helheden i det er, at du kan tage ind på caféen om dagen, og om aftenen kan du gå ind på baren. Det hænger sammen, så jeg har bare været vild med den i mange år, siger Lars Weesgaard.

– Og nu er det så endelig lykkedes.

Menukortet

Lars Weesgaard er påpasselig med at melde helt klart ud om menukortet, før det ligger fast, hvad der skal på. Men han løfter sløret en anelse.

Først gør han det klart, at der ikke kommer pizza på menukortet: det kan man få alle steder, siger han.

Læs også

Charlotte åbner café i sin tøjbutik: - Der skal også være noget for mændene

– Jeg hælder lidt til noget tapas med forskellige ting. Og måske noget pariserbøf, men jeg er ikke helt sikker på det. Og så hælder jeg også lidt til, at man kunne lave brunch, hvor du får et fad ind med alle mulige forskellige ting: yoghurt, noget ost, kiks, guacamole – al den slags ting, siger han.

Og en friskbagt bolle med ost kommer han "helt sikkert" også på kortet.

Øl og vin introduceres også til caféen, så man fremover kan få sig en skænk enten indendørs, udendørs på Lilletorv eller i den forreste udestue inde på Billie Jean.

Der skal være filterkaffe og en espressomaskine til alle mulige afarter af kaffe. Milkshakes i ægte amerikansk stil – rystet godt og grundigt og med den fede sødmælk i blandingen.

– Jeg ved godt, at der er nogle der skriver, at der ikke skal gå for meget Københavner i det, fordi så bliver det for dyrt.

Men nogle vil gerne betale lidt mere for noget, der er lidt bedre, mener han.

– Men jeg kommer ikke til at lave sådan noget med 50 kroner for en eller anden bolle. Det bliver mere lækkert, men det skal ikke være high-end.

Bar og café

Når Billie Jean per 1. april overtager lokalerne ved siden af, går et større arbejde i gang. Facaden skal males, og nye gulve skal lægges. Baren i lokalerne skal udskiftes, og nyt inventar skal ind.

De nye lokaler skal fungere i samspil med den eksisterende bar, lyder Lars Weesgaards vision.

Caféen forventes at åbne mod midten eller slutningen af april.