Masser af vindruer på årets planter

Snart begynder høsten af vindruer på de danske vingårde, og dermed også på landets fjerde største, der har hjemme i Stokkemarke. Vinbonde Henrik Ploug holder nøje øje med de 14 forskellige druesorter, så han kan sende sine hjælpere i marken på det helt rette tidspunkt.

- Sorterne modner i forskelligt tempi, og derfor kan man ikke bare beslutte, at nu høster jeg marken, forklarer han.

Mange der dyrker vin som ren hobby, har ofte kun bestemte tidspunkter, hvor de kan høste, men det samme gælder nogle kommercielle vingårde, hvor der eksempelvis kun er plads i kalenderen i weekenderne.

- Det er simpelthen ikke præcist nok, hvis man siger, at det skal være enten denne eller næste weekend. Druen kan nå at ændre karakter ganske væsentligt på en uge, siger Henrik Ploug.

Meget våd juli

Facitlister til at dyrke druerne findes ikke, og derfor kommer meget gennem erfaring, og ved at træffe de rette beslutninger på et givent tidspunkt. Selv holder han meget øje med druerne i denne tid, for høsten venter lige om lidt.

Han kan nikke genkendende til meldinger andre steder fra, hvor der bliver talt om masser af druer i markerne. Men endnu skal vejret lige give den sidste hjælp. Sæsonen har nemlig ikke været helt som ønsket.

- Sæsonen har været meget urytmisk. Vi havde en tør vinter og et tørt forår, hvor det slog over i kulde på nogle uheldige tidspunkter. Juni var fin, men juli var meget våd. Nu kommer der en uge, der skal være tør og med solskin, og det er på et godt tidspunkt, lyder det fra den lollandske vinbonde,

- Nogle sorter ser fine ud, men der er andre, hvor jeg håber på en indian summer.

I alt har Stokkemarke Vinmageri 7 hektar med vinstokke.