Løgtærte

Bag løgtærten i efteråret, hvor det gerne må være lidt lun og tungere aftensmad.
Løgtærten kan laves med din egen hjemmebagte tærtebund, men kan også i en snæver vending laves med en færdiglavet tærtebund. 

Løgtærten går godt sammen med en grøn salat og er perfekt på en buffet, til picnicturen eller på frokostbordet. 

Fremgangsmåde

Start med dejen.

Skær smørret i mindre stykker, smuldr det i melet.

Tilsæt salt og vand og saml dejen hurtigt.

Tryk den ud i en springform eller tærteform.

Lad dejen gå halvt op af formens sider.

Stil den koldt i ca. en halv time.

Prik bunden med en gaffel, og forbag den ved 200 grader i 15 minutter.

Lav fyldet imens.

Smelt smør i en gryde og svits løgene ca. 4 minutter.

Pisk æg, mælk og fløde sammen, og tilsæt de øvrige ingredienser.

Tilsæt løg og fordel fyldet i den forbagte bund.

Bag tærten i ca. 35 minutter ved 200 grader.