Tag: madunivers

Lynstegte hvide bønner med broccolini, citron og parmesan

Julens forpremiere: Her er de opskrifter, du har brug for til en god Mortensaften

Surdej - helt enkelt

Hjemmelavet rødkål

Æblegløgg

Andesteg - helt klassisk opskrift

Brunede kartofler

Flæskesteg med sprøde svær

Klassikeren til efteråret: Tarteletter

Schweinhaxe - svineskanke i øl

Stegte champignon

Paneret gråandebryst med græskardip

Krenkerup Stout-dampede blåmuslinger

Groffenbrad - Egnsret fra Falster

Lollandsk gås - stegt som svane

Brown Ale-glaseret råbuk med vild chimichurri

Svupsakker - falsterske æbleskiver med snaps

Æblekage fra Lolland

Lollandsk strandkrabbe-risotto

Bagt græskar

Bollemælk

Falsterske nonner

Husmandskål - gammel lollandsk egnsret

Æblesnitter

Fransk æblekage

Æblestang

Frikadeller, helt klassiske

Pasta med Falster-pesto

Kyllingefrikassé

Stegt hornfisk med rabarberchutney

To forårsfavoritter, der supplerer hinanden godt, er hornfisken og rabarberen.

Ramsløgpesto

Skovene og skovbrynene bugner af ramsløg, der er lige til at sanke.

Quinoa-risotto med græskar og kerner

Indbegrebet af sommer: Lær at lave Jonathans hyldeblomstsaft

Gulerodssalat, der imiterer laks

Hummus af Ingridærter

Gryderet med linser, kartofler og karry

Lagkagebunde

Fiskernes menu/Havhapser

Marineret fiskefrikadelle af Clarias-fisk

Mias sommersalat

Sommeropskrift: Figarokage fra Fejø

Græskarpasta

Sommer-tarteletter

RO'UM-flamberet svinemørbrad med quinoasalat

Hasselback butternut

Jonathans hjemmelavede ricotta

Stegt hornfisk