Gryderet med linser, kartofler og karry

Rundt omkring på Lolland eksperimenteres der med at dyrke linser. Det har Ditte Tranberg fra Linser for Livet taget under kærlig behandling og omsat til en lækker gryderet med linser fra Falster, samt kartofler og karry.

Fremgangsmåde:

Kom alle ingredienser i en gryde. Lad retten simre, indtil linserne og kartoflerne er møre. Smag til med karry, salt og peber.

Dittes tips:

• Hvis retten er for tynd, kan du tilsætte flere linser eller grøntsager.

• Hvis retten er for tyk, så spæd lidt mere vand i.

• Prøv også at smage til med gurkemeje og ingefær for ekstra dybde.

• Du kan variere retten med grøntsager som aubergine, knoldselleri eller blomkål.