Stegte champignon

Stegte champignon er et utrolig lækkert tilbehør. De bliver yderst smagfulde, når de bliver stegt hårdt af på en tør pande og får lov at stege i smør. Stegte champignon får smag af umami, når de bliver stegt og er godt tilbehør til en lang række middagsretter. Smagen bliver intensiveret, når de smider væsken på den varme pande og får lov at bade i smør efterfølgende.

Fremgangsmåde:

Vask champignon fri for jord, og skær dem i kvarte, hvis de er meget store.

Steg dem ved hård varme på en tør pande, til de har smidt væsken.

Giv champignonerne smør, rør rundt og krydr dem med salt og peber.

Servér dem til grydestegt kylling, frikadeller, ølbraiserede svineskanker eller bagt græskar.