Grydestegt kylling - klassisk kyllingesteg

Den klassiske kyllingesteg er en skøn spise. Serverer du den helt klassisk med kartofler og sovs lavet på kyllingen, går der mormor i den, og fuglene begynder at synge. Husk også de syltede agurker for at fuldende smagsoplevelsen. Klassisk kyllingesteg er en vidunderlig ret, der kan spises året rundt til stor fornøjelse for hele familien.

Fremgangsmåde

Kyllingen skylles og ses efter for rester af indvolde.

Aftør kyllingen, og fyld den med persille.

Fedtstoffet smeltes i en gryde, og kyllingen brunes godt på alle sider.

Vend kyllingen med to grydeskeer.

Tilsæt salt og vand.

Lad kyllingen småsimre i ca. 45 minutter eller indtil, der kommer klar væske ud, når man stikker i kyllingen med en gaffel.

Tag kyllingen op af gryden, og spæd sovsen med fløde eller kartoffelvand. 

Jævn sovsen med en meljævning af lige dele vand og mel. Smag til med salt og juster farven farven med lidt sovsekulør.

Parter kyllingen i lår og vinger, og skær brystkødet i skiver.

Servér med kogte kartofler, sovs og agurkesalat.