Æblestang

Vi kender allesammen kanelstangen, der går sin sejrsgang året rundt, men hvorfor ikke prøve kræfter med æblestang?
Æblerne er i sæson her i efteråret, og går fortrinligt i denne æblestang. Her er opskriften fra Det Danske Landkøkken.

Denne æblestang er et skønt bud på et stykke sødt at servere til kaffen, når du får gæster, eller bare skal forkæle dig selv.

Fremgangsmåde

Smørret smuldres i melet.

Mælk og bagepulver røres i.

Dejen æltes og rulles ud i en aflang firkant.

Æblestykkerne lægges på midten, og drysses med sukker.

Begge sider af dejen skæres på skrå i smalle strimler, som flettes ind i hinanden.

Æblestangen pensles med æg og drysses med perlesukker.

Æblestangen kan også drysses med hakkede nødder.