Vaniljekranse

Vaniljekranse er lig med julehygge. De er sprøde, søde, bare gode og emmer af jul. Og ikke så vanskelige at lave. Og så er der bare noget specielt og hjemligt over hjemmebag.  Opskriften giver omkring 100 vaniljekranse.

Vaniljekransene kan holde sig 1-2 måneder i  en lufttæt beholder. Men mon de får lov at ligge så længe? 

Fremgangsmåde

Flæk vaniljestangen på langs, skrab kornene ud, og bland dem med en smule af sukkeret.

Bland smør, sukker og dine sukker-vaniljekorn på røremaskinen eller i hånden. 

Bland ægget i, og lad mel og kartoffelmel følge efter.

Stil dejen på køl en time. 

Tænd ovnen på 200 grader almindelig ovn.

Kør dejen gennem kødhakkeren med håndkraft, eller den elektriske model med vaniljekranse-stjernen eller i sprøjtepose med stjerne-tyl.

Læg dem på en bageplade, og bag dem på øverste ribbe i 6 minutter, eller til de blive fine gyldne. 

Lav den næste plade, mens de første er i ovnen, og bag én plade ad gangen.

Lad dem køle ned, inden de lægges i kagedåsen.