OPSKRIFT 🍽️

Fransk æblekage

Æblerne fra haven kan med stor fordel trylles om til en velsmagende æblekage

Spis æblekage som Dronning Ingrid og Kong Frederik

Offentliggjort Sidst opdateret

Sværhedsgrad: 🍳🍳 (let øvet)

Ingredienser

  • 1 kg æbler
  • 1 vaniljestang
  • 150 g sukker, alt efter æblernes syrlighed
  • 1 tsk kanelstang
  • 12 makroner
  • 150 g mandler, grofthakkede
  • 150 flormelis
  • 150 smør, smeltet
  • Flødeskum


Det tidligere kongepar holdt af denne franske æblekage, som de nød at spise om efteråret, når de var på Fredensborg Slot, og der blev holdt jagter.

Anette Almegaard Larsen fra Maribo har delt sin yndlingsopskrift med æbler, nemlig denne franske æblekage.

Fremgangsmåde

Start din franske æblekage med at lave en god æblekompot, og læg den i bunden af et fad.

Æblerne befries for kernehuset, men beholder skrællen på. 

Æblerne skæres i tern.

De koges med 1 dl vand, kornene fra en vaniljestang og en kanelstang. 

Kog dem i 20 minutter til de er møre.

Læg æblekompotten i fadet.

Knuste makroner blandes med hakkede mangler og flormelis, som kommes i fadet.

Blandingen overhældes med smeltet smør.

Den franske æblekage bages ved 175 grader varmluft, til skorpen er lysebrun og sprød. 

Den spises lun og serveres med flødeskum.

Sulten på mere? Find din næste livret

opskrift maribo madunivers kong frederik fredensborg slot fransk æblekage efterår dronning ingrid dessert anette almegaard larsen æbler
Ved du noget? Send et tip

▶️ Kort fortalt

Fik du læst?

Lolland

Guldborgsund

Sport