OPSKRIFT 🍽️

Æblesild

Æblesild er et friskt indslag på julefrokostbordet.

Sild er en fast del af ethvert julebord. Her svømmer de i æbler og er en anderledes sildeservering. 

Bjørn Brylle Petersen
Offentliggjort Sidst opdateret

Sværhedsgrad: 🍳🍳 (let øvet)

Ingredienser

  • 4 marinerede sildefileter, eller et glas marinerede sild i bidder
  • 2 dl fraiche, 9 %
  • 2 æbler
  • 1 løg
  • 1 spsk sukker
  • 1 tsk. paprika
  • Salt
  • Peber

Jul og sild hænger uløseligt sammen. Her er en opskrift til julefrokostbordet, der er anderledes i forhold til de klassiske karrysild eller marinerede sild. 

Æblesild binder efteråret og vinteren sammen, og forener de klassiske sild på julefrokostbordet med efterårets overflod af æbler.

Fremgangsmåde:

Hak løget fint og skær æblerne i mindre tern.

Bland fraiche, sukker, paprika, salt og peber.

Skær sildefileterne i mindre stykker og bland sammen med løg og æbler.

Hæld fraiche-blandingen over, og lade æblesildene trække et døgns tid.

Sulten efter mere? Find din næste livret

vinter sydhavsøernes jul sild opskrift æblesild madunivers madkultur lolland-falster julefrokost jul efterår traditioner
Ved du noget? Send et tip

▶️ Kort fortalt

Fik du læst?

Lolland

Guldborgsund

Sport