Jonathans hjemmelavede ricotta

Det er overraskende nemt at lave sin egen ricotta. Jonathan Bach fra Guldborg deler sin opskrift på den italienske ost. Han bruger kun tre ingredienser, og den tager ingen tid at lave. Han smider den ødselt på sin pizza eller pasta og kalder den billig, nem, hurtig og lækker. Hvis den mod forventning ikke skulle blive spist med det samme, kan den holde sig et par dage på køl.

Fremgangsmåde 

⏰ 10 minutter

Miks det hele i en plastikbøtte, og giv det 5 minutter i mikroovnen på high, eller til massen skiller.
Dræn massen i et rent viskestykke.
Giv ricottaen et skvæt god olivenolie og et par drej med peberkværnen.