Slagteren gør comeback: Åbner nyt sted

Siden 23. december har det været slut med at købe kød fra Maglebrænde-slagteren. 

Dette ændrer sig dog meget snart, faktisk allerede fra torsdag, hvor lysene igen tændes.

Alt er dog ikke, som det plejer. 

Som Folketidende tidligere har beskrevet, har planen i stedet været at åbne en landbutik. Og netop denne plan er nu realiseret. 

Det fortæller John Højgaard Pedersen, der har fået fuldmagt til at tale på vegne af slagtermester Klaus Ove Pedersen.

Det nye sted

Landbutikken skiller sig noget ud fra det vante. Hvor du tidligere kunne gå ind i forretningen og vælge blandt varerne i slagterdisken, skal de nu forudbestilles. 

Kunderne kan bestille en række varer i løbet af ugen. Når fredagen rammer, opgøres ordrerne, kreaturerne bestilles hjem til slagtning, og så kan man komme og hente det torsdag, fredag eller lørdag ugen efter. 

Det har allerede været muligt at bestille varer, og ifølge John Højgaard Pedersen har der været stor interesse for det. 

– Vi startede jo sidste uge med at lægge de første tilbud ud. Og jeg tror, at vi har fået 150 forudbestillinger, så der kommer jo et væld af mennesker her og henter varer de næste par dage. 

Rent og pænt

Stedet er også blevet shinet op, fortæller John Højgaard Pedersen, så det nu ifølge ham er en ”rigtig, rigtig lækker landbutik, som slet ikke ligner det, folk er vant til.” 

– Vi har taget alt ud af butikken, og så har der været et professionelt rengøringsfirma, som har klinet det fuldstændig. Alt står snorlige, siger han. 

Hvordan oplever du, synet er på Maglebrænde-slagteren nu sammenlignet med tidligere? 

– Nu har jeg jo lagt noget forskelligt ud på Facebook, og som med alt muligt andet er der altid nogen, der ikke har noget pænt at sige.

– Men folk har taget positivt imod det, fordi vi har jo valgt at være fuldstændig åbne og ærlige omkring, hvad der er sket her, siger John Højgaard Pedersen.

Tilbage i november kom det frem, at Maglebrænde Slagterforretning ville lukke, og forretningen af den grund opsagde fem medarbejdere. Lukningen skyldtes store udgifter til en ekstern rådgiver og nedgang i omsætningen, forklarede John Højgaard Pedersen dengang.

Den eksterne rådgiver er nu politianmeldt.