Madspild kortlægges

* I rapporten "Madaffald i detailhandel og anden fødevaredistribution" kortlægges mængden af madaffald i alt fra supermarkeder til specialforretninger og engroshandel.

* Madaffald er defineret som fødevarer, der går tabt og ender i skraldespanden. Fødevarer, der ender som dyrefoder eller doneres væk, tæller ikke med i opgørelsen.

* Madaffald omfatter både de spiselige og ikke-spiselige dele af fødevarerne, men størstedelen af madaffaldet fra detailhandlen er altså direkte madspild.

* Den samlede mængde af madaffald fra alle brancher i detailhandlen er i rapporten estimeret til 107.676 ton i 2023, mens det i den seneste opgørelse fra 2019 var 101.121 ton. 

* Dermed steg den estimerede mængde med omkring 6500 ton.

* Mængden af madspild i 2023 er opgjort til 103.906 ton. Det svarer til en stigning på 8048 ton madspild sammenlignet med 2019.

* Ifølge Miljøstyrelsens rapport kan det dog ikke entydigt fastslås, at madspildet er steget.

* Rapporten fremhæver, at den registrerede stigning også kan skyldes, at datagrundlaget er forbedret siden 2019, samt at antagelsen om mængden af fejlsorteret madaffald er blevet justeret.

Kilde: Miljøstyrelsen.

/ritzau/