Vi frygter stofferne i vores madvarer

Tre ud af fem danskere er ifølge en stor undersøgelse, som YouGov har foretaget for reklamefirmaet Burson-Marsteller, bekymrede over indholdet i den mad, som vi kan købe i supermarkederne. Det skriver 24timer. Blandt de ting, som bekymrer, er enzymer, vitaminer, fedterstattere, farvestoffer, aromaer, genmodificerede fødevarer og emulgatorer. Klaus Melvin Jensen, der er talsmand for Aktive Forbrugere, siger til 24timer, at han udmærket forstår forbrugernes bekymringer.

Han opfatter undersøgelsens resultater som et symptom på, at forbrugerne i stigende grad er blevet fremmedgjorte over for deres fødevarer. Vi ved ikke længere, hvad vi putter i munden.
- Det er jo heller ikke rimeligt, at vi skal læse bøger om tilsætningsstoffer og læse pressemeddelelser fra EU for at vide, hvad der er i orden, hvad der ikke er, og hvad det i hele taget er for noget mad, vi spiser. De mange tilsætningsstoffer har jo gjort det at købe ind mindre gennemskueligt, og så er det jo klart, at man bliver bekymret og mistroisk - og tit med god grund. Man er ikke så tryg, som man burde kunne være, siger han til 24timer.

Men i Fødevarestyrelsen er holdningen en anden. Her mener man, at godkendte tilsætningsstoffer er uden risiko, men det giver Klaus Melvin Jensen ikke meget for.
- De siger jo hele tiden, at man kan være rolig. Jeg synes, det er problematisk, at både industrien og Fødevarestyrelsen hele tiden kommunikerer ud, at der ikke er nogen problemer. Især når alle ved, at det, der er sikkert i dag, måske ikke er det i morgen. At alt er sikkert og uden risiko for sundheden, har de sagt i årevis, men lur mig, om ikke nogle af de stoffer her vil forsvinde med tiden - for eksempel nogle af de røde farvestoffer, azofarverne, siger Klaus Melvin Jensen til 24timer.

Ifølge undersøgelsen er danskerne så bekymrede over tilsætningsstofferne, at 66 procent hellere vil have fødevarer med kortere levetid end fødevarer, der indeholder tilsætningsstoffer. I Coop lover informationsdirektør Jens Juul Nielsen at tage forbrugernes bekymringer alvorligt.
- Det her handler ikke om overtro. Man er nødt til at tage forbrugernes bekymringer alvorligt, og den her undersøgelse vil inspirere os til at forstærke indsatsen - blandt andet i retning af endnu flere økologiske varer, siger han til 24timer.