Ejer af grillbar: Alt er smeltet

Artiklen er opdateret med oplysningerne om, at en vaks kunde fik lagt et brandtæppe hen over den brændende frituregryde.

Udefra ser Silvan Grillen ud helt som den plejer. Men en brand tirsdag var så ødelæggende, at grillbaren næppe åbner det første halve år. 

- Alt er smeltet.

Det siger ejeren af grillbaren, Brian Fog Ipsen.

Han var tilfældigvis i grillbaren, da der gik ild i frituren. Ilden bredte sig til ventilationsanlægget og der blev skabt en del røg.

Hvis der går ild i en frituregryde, er den vigtigste regel, at man aldrig må hælde vand på den brændende væske. I stedet skal man kvæle ilden med for eksempel et brandtæppe et et låg.

Blev forbrændt

Brian Fog Ipsen fortæller, hvordan en kunde, der ellers skulle til at bestille en frikadelle, sprang ind foran grillens ejer og fik smidt et brandtæppe hen over frituregryden.

- Det er svært at tænker klart, når man står midt i det.

- Når man åbner døren, tænker man: Hold da op. Der er ikke noget, der kan bruges igen, så det er nok helt forfra. Alt, hvad der var, er smeltet. Det er helt vildt, siger Brian Fog Ipsen, som ikke helt er kommet sig ovenpå forskrækkelsen og ødelæggelserne.

Brian Fog Ipsen blev forbrændt på hånden og måtte på skadestuen for at blive behandlet. Det samme gjaldt den vakse kunde.