Kendt læge åbner café: - Det bliver lidt spis-sammen-agtigt

På lørdag pakker Christina Svanholm lægekitlen væk for en kort stund, binder forklædet om livet og slår dørene op til sin nye café i Nysted. 

Og hvad kunne den ellers hedde end Doktorens?

Om man kan få kaffe og kage på recept eller tage en konsultation over en tår kaffe, vil tiden vise, men spørgsmålene kan man sikkert få svar på lørdag kl. 10, hvor doktor Svanholm byder indenfor til åbningsreception i sin nye café i den gamle slagter. 

- Jeg vil lave et sted i Nysted, hvor man kan få et sundt måltid, og hvor vi kan samles og droppe ind til en kop kaffe. Det mangler vi lidt, siger Christina Svanholm, indehaver af Lægefællesskabet Nysted-Sakskøbing, kan altså nu også kan skrive caféejer på sit CV.

Grøn sundhed på menuen

Fødevarestyrelsen anbefaler, at vi spiser flere bælgfrugter, og det afspejler sig i menukortet, der har belugalinse-bolognese og linse-kikærtegryde stående. 

Derudover er der også andre grønne sager på menuen.

- Der er rødbedejuice og grøn grød til brunchen, og den er suppleret af æg, grøntsager og noget lækkert brød og ost, så der er også nogle ting, som man kender i forvejen, siger den nyslåede caféejer og læge.

Frivillige kræfter skal røre i gryden

Det er Christina Svanholms idé, at caféen baseres på frivillige kræfter og blot skal kunne løbe rundt. Hvis der skulle komme et overskud ud af anstrengelserne, skal det gå til sociale arrangementer, fortæller hun.

Til spørgsmålet om, hvordan hun har tid til at åbne en café, mens hun har to lægeklinikker, svarer hun, at det har hun heller ikke.

- Tanken er, at jeg bare lige skal få det i gang, og så skal det drive sig selv, siger hun.

Hun har et par fleksjobbere ansat og et hold af frivillige, som kommer til at stå for caféen.

- Det er meningen, at det skal være et samlingssted, hvor man kan komme høj som lav og snakke sammen. Det bliver lidt spis-sammen-agtigt, fordi man sidder ved langbord sammen, forklarer Christina Svanholm.

- Der er kun 12 siddepladser, hvis der ikke er åbent i gården, så det er sådan et lille sted, man kan komme hinanden ved, siger hun forud for åbningen.

Inspireret af engelske sundhedshuse

Lægen kigger over på den anden side af Nordsøen og ser, hvordan engelske sundhedshuse gør.

- Jeg er inspireret af Frome-projektet i Somerset, England, og af Bromley by Bow, som ligger i London, som har de her caféer, der er centreret omkring sundhedshusene, hvor man kan prøve at inspirere folk, siger hun.

Det er projekter, der har grundtankerne, at fællesskaber også er en del af sygdomsbehandling, og at sundhedsvæsenet bør arbejde sammen med civilsamfundet.

Og så tilbage til, om man kan få kaffe og kage på recept.

- Man kan få grøn grød og rødbedejuice på recept, men kage kan man ikke få, griner Christina Svanholm.