Par tager over på Pomle Nakke

POMLE NAKKE Traktørstedet på Pomle Nakke har fået nye forpagtere.

I går skrev Simon og Maria Bjerregaard under på en kontrakt med Det Classenske Fideicommis, som ejer traktørstedet. Forpagtningen gælder derfor fra mandag 10. september.

- Vi holder åbningsreception 7. oktober, hvor alle er velkomne. Indtil da har vi åbent for enkelte arrangementer. Blandt andet har vi et bryllup på lørdag, fortæller Simon og Maria Bjerregaard.

Arbejdsnarkomaner

Parret kommer fra Sydsjælland. Her driver de Bårse Samlingshus med plads til 200 gæster, og desuden har Maria Bjerregaard en smørrebrødsforretning.

Man skulle derfor tro, at parret, som har tvillingerne Alfred og Anna på fire år sammen og tre andre børn, har nok at se til.

Men alligevel søgte de forpagtningen på Pomle Nakke, da de i sommer så en annonce på forpagtningen af traktørstedet.

- I Bårse foregår det efterår, vinter og forår, men om sommeren er der ikke noget at lave. Så er der tid til Pomle Nakke, der jo mest er en sommerforretning, siger Simon og Maria Bjerregaard.

De understreger også, at de er et par arbejdsnarkomaner.

Desuden er de så heldige at have et stort netværk. Det er blandt andet bedsteforældre, der gerne træder til for at passe tvillingerne.

Stor erfaring

Begge har stor erfaring fra restaurationsbranchen, hvor de har arbejdet i mange år.

- Jeg er udlært tjener fra Mogenstrup Kro. Herfra kender jeg i øvrigt Kim (den tidligere forpagter Kim Jakobsen, red.). Han var i lære som kok samme sted, fortæller Simon Bjerregaard.

Siden har han været ansat i Påfuglen i Tivoli og på Hotel Kirstine i Næstved som restaurationschef. Han har også drevet et par hoteller på Bornholm.

- Jeg er autodidakt kok og har haft et par cafeer på Bornholm. Det var dér, at vi traf hinanden, fortæller Maria Bjerregaard.

Hun siger, at hendes forældre også var i restaurationsbranchen.

Parret vil have sæson på Pomle Nakke fra påske til sidste weekend i august. Der bliver åbent hver dag mellem klokken 12 og klokken 22.

- Vi har også åbent om mandagen, hvor der hidtil har været lukket, siger Simon Bjerregaard.

Derudover bliver der åbent omkring højtiderne, blandt andet med mortensaften og julearrangementer. Og endelig er der plads til selskaber i alle weekender hele året rundt.

Parret medbringer et par ansatte fra Bårse til Pomle Nakke.

- Og så skal vi ud og ansætte personale, som kan arbejde både her og i Bårse, efter hvad der er behov for, siger Simon Bjerregaard.

Mere klassisk

Hvad angår menukortet, bliver det mere klassisk, understreger parret.

- Vi er mere til det gamle, men kan også eksperimentere, hvis det er det, som folk vil have, siger de.

Som noget nyt bliver der frokostplatter og smørrebrød, og folk, der kommer forbi, skal også kunne få en snack midt på dagen. Og kiosken med Møn-is vil stadig være åben.

Over traktørstedet er der en lejlighed, og den vil familien gøre brug af.

- Den er ikke så stor, men stor nok til os. Vi behøver ikke så meget plads. Vi bor på samme måde i Bårse, hvor der også er en lejlighed i samlingshuset, siger Maria Bjerregaard.

Parret glæder sig til at komme i gang på traktørstedet, der ligger med en flot udsigt over Østersøen.

- Da vi så det, sagde det bare "wauw". Vi bliver her i mange år, siger Simon og Maria Bjerregaard.