Efter nyhed om nyt spisested: Her er åbningsdatoen

En ny restaurant er på vej til Orehoved.

BalkanBites gør klar til at åbne i den tidligere brugs på Gyldenbjergvej, hvor der bliver plads til 15 til 20 siddende gæster. 

Det er den kokkeuddannede Ivan Jankov, der åbner restauranten 1. august.

Han er flyttet til området med sin hustru og bytter BalkanBites i Rønnede ud med restauranten på Nordvestfalster.

- Vi har fundet et hus, der passer til, os og hvor der er mere frihed, end i det parcelhuskvarter vi boede i, siger den 37-årige restauratør.

Læs også

Åbner i august: Nyt madsted i Orehoved

Ivan Jankov tror, at det nok skal lykkes at drive en restaurant og take-away sted i Orehoved.

- Vi har allerede modtaget en masse opbakning, og det er jeg super glad for. Byen mangler et samlingssted, hvor man kan drikke en kop kaffe og spise et stykke kage, siger han.

Fascineret af mad

Inspirationen til retter fra Balkan har Ivan Jankov fra sin farmor, som lærte ham at lave mad fra det serbiske køkken.

-  Mad har altid fascineret mig, og det er derfor, jeg blev kok, siger han.

Ivan Jankov har blandt andet arbejdet i køkkenet på Kragerup Gods på Vestsjælland og Fiskebaren i København. 

Balkankøkkenet byder på retter med inspiration fra både det osmanniske rige, Centraleuropa og Middelhavet.