BAGERKUNDE: - DET BETYDER MEGET, DER ER ET LOKALT BAGERI

GEDESBY: Det er krisetider for bagere landet over lige nu, læser man igen og igen i aviserne.

De høje elpriser og den dalende købelyst hos forbrugerne, der selv er blevet ramt på pengepungen, har skabt noget nær den perfekte storm.

Henrik Mühlendorph, administrerende direktør i brancheorganisationen Bager- og Konditormestre i Danmark, har flere steder været ude at forklare problemernes omfang. Her til Danmarks Radio i september:

"Vi har efter sommerferien oplevet syv-otte lukninger. Det vil sige, at der på nuværende tidspunkt er en til to lukninger om ugen, vi oplever," fortalte Henrik Mühlendorph til DR i en artikel 16. september.

Det gode bagværk

Vi har også allerede set hele eller delvise lukninger af bagerbutikker på Lolland-Falster.

Men ét sted, nemlig i Gedesby, der går det den modsatte vej.

En lidt heldig investering i oliefyrede ovne for længe siden gør, at energipriserne endnu er til at være med på - og så laver bagermester John Hansen bare en masse godt bagværk, lyder det enstemmigt hos kunderne, der står i kø til den lille luge søndag formiddag, da Folketidende kigger forbi.

- Det er Danmarks bedste brød. Det mener jeg. Vi køber alt vores brød hos bageren, men det her hos Gedesby Bageri er det bedste i hele landet, konstaterer Jesper og Jeanette ad flere omgange - uden et gran tvivl i stemmeføringen.

Christian, der er barnebarn til bagermesteren selv, står og stikker et smilende ansigt ud af den lille rude, når der ellers er tid til at snakke med journalister.

Det er der faktisk ikke ret meget af, for kunderne ankommer i en lind strøm for at fiske noget morgenbrød med hjem til familien.

- Det er gået bedre, end vi havde turdet håbe på. Normalt har vi jo ikke åbent så sent på året, men folk har virkelig støttet op om os, forklarer Christian, før det næste hold kunder presser sig på.

Opbakningen er da heller ikke gået bagermesterens næse forbi, selv om han arbejder på højtryk ude bagved, langt fra kundernes morgenfriske forespørgsler.

- Det går da meget godt, konstaterer han besindigt, da han tager fem minutters hvil ude bagved bageriets varme lokaler.

Husker det lokale

John fortæller at de for længe siden forsøgte at have åbent så sent på året, men at det blev en fiasko.

Folk var simpelthen ikke på Sydfalster så sent på året. Men i dag er det anderledes.

- Måske er det efter corona? Jeg tror, folk sætter lidt mere pris på det lokale, end de tidligere har gjort.

Der bliver længere og længere til den nærmeste "lokale" bager.

Homemade Bakery i Marielyst har meddelt, at det ikke længere løber rundt, og så er nærmeste rigtige bagermester vist først at finde hele vejen inde i Nykøbing.

Nykøbing er langt væk

Jesper Fabrin har haft sommerhus i området gennem årtier, og han er flittig kunde hos Gedesby Bageri:

- Det betyder meget, der er et lokalt bageri. Morgenbrød er noget, vi holder meget af hjemme hos os, og hvis man skal køre til Nykøbing for at hente det, så gør man det ikke. Marielyst kunne jeg godt, men det kommer jo til at tage en time til Nykøbing, konstaterer Jesper Fabrin.

Folk bliver ved med at komme kørende. De parkerer lidt over det hele.

Det går heldigvis fint, for Gedesby er jo trods alt ikke New York. Der er plads til det hele. Også nykøbingensere, fortæller Christian bag disken.

- Folk kommer meget fra Marielyst, men der kommer også folk hele vejen inde fra Nykøbing. Det er utroligt! Og der kommer flere, end der plejer. Det er rigtig rart, og vi er ret overraskede, konstaterer det granvoksne barnebarn.

Du kan læse flere lokale nyheder fra Lolland-Falster HER.