Køen vokser hver uge: Gratis mad redder både pengepung og klima

Hver tirsdag står folk i en lang kø og skutter sig for vinden på havnen i Nykøbing. De første dukker op knap tre timer før, at døren i den beskedne røde murstensbygning åbner klokken 17.30. Og for hver uge vokser køen.

Bag døren gemmer sig borde fyldt med overskudsmad fra lokale forretninger. Mad, som er så tæt på sidste salgsdato, at det ikke kan sælges i butikken, og som derfor udleveres gratis af frivillige fra organisationen Chrispys' hjælpende hænder.

Det er mindre end et år siden, at afdelingen åbnede i Nykøbing, men rygtet om det vokser for hver uge. Og det kan ses på køen, hvor især ukrainske flygtninge møder op. Men også en del danskere har fundet vej.

- Vi ved godt, at det kan være svært at komme herhen. Især hvis man ikke har så meget at gøre godt med økonomisk. Så det skal være en god oplevelse. Og vores fokus er på, at vi sammen gør en fælles indsats for at redde maden, forklarer Stine Alslev, der leder den lokale Nykøbing-afdeling.

Hun flyttede til byen fra Møn, hvor hun var med til at starte en afdeling i Askeby. Da hun opdagede, at Nykøbing ikke havde en afdeling, smøgede hun ærmerne op.

Dyrene får også

Flere kæder er begyndt at have en indsats for at få solgt fødevarer, der nærmer sig sidste salgsdato, og derfor var det svært at finde butikker, hun kunne samarbejde med. Men det lykkedes med især Rema 1000-butikkerne i Marielyst samt på Gaabensevej og Østerbrogade. Derudover er Netto i Marielyst også med. Det samme gælder Jensby Bageri i Nykøbing.

En stabil gruppe af frivillige hjælper hver uge med til at indsamle maden og få den sorteret. Sorteringen foregår tre gange om ugen.

Det, der bliver for gammelt, afhentes af Knuthenborg Safaripark, Krokodille Zoo og besøgsbondegården på Saxenhøj (dog kun de økologiske varer), hvor dyrene kan få glæde af det.

- Det er virkelig et fantastisk givtigt arbejde at sikre, at den her mad ikke går til spilde, siger hun og konstaterer, at der er tale om store mængder.

Stor betydning for økonomien

Hver tirsdag kan man finde Monique Barfod i køen. Hun bruger gerne to timer eller mere for at få en plads i front, og det er en prioritering, der er det hele værd for hende.

- Det giver et større udvalg, og nogle af tingene her ville du ikke prioritere at købe på en almindelig tirsdag. For eksempel var der iskaffe sidste tirsdag, og det er ikke noget, jeg bruger penge på til hverdag.

Hun er førtidspensionist, og for hende kan prisstigningerne derfor tydeligt mærkes.

- De er voldsomme, prisstigningerne. Når jeg har været her, kan jeg planlægge resten af ugens indkøb ud fra det her. Men det handler også om at undgå madspild. Det er fuldstændig vanvittigt, at supermarkederne smider denne mad ud, og jeg kan faktisk ikke sætte mig ind i hvorfor. Så det er en kombination af at skåne miljøet for en masse affald, men det betyder også noget for dit liv.

Men når man køber mad, der er tæt på at overskride holdbarheden, skal man vælge med omhu for ikke selv at skulle smide det ud to dage efter, forklarer hun.

Grøntsagerne skal ordnes

Man skal derfor have retterne i hovedet, allerede når madvarerne udvælges, anbefaler Monique Barfod.

- Allerede idet jeg vælger noget kød, ved jeg, hvilke grøntsager jeg skal bruge til. Når jeg kommer hjem, putter jeg gulerødderne i vand, så de holder længere. Grøntsagerne skal ordnes, ellers bliver de hurtigt dårlige.

Mængden af mad i de små lokaler varierer, men nogle dage er der meget. De fleste går ud med to eller tre poser fyldt med mad. Og da Folketidende var forbi, gik flere af de besøgende tilbage i køen for at tage endnu en runde.

- På det seneste er der kommet mange nye mennesker til, og det kan vi mærke. Det er derfor, vi er nogle, der prioriterer at stå her i to timer.