Pumpet kylling i lage skifter navn

Neutralmarineret kylling er ikke et godt navn til en kyllingfilet. Det er på grænsen til det vildledende, og derfor skal der nu et nyt navn på pakken.

"Kyllingefilet tilsat x procent lage" bliver det nye navn, som fremover skal stå på emballagen.

Navnet "neutralmarineret kylling" har været genstand for megen debat de senere år. Betegnelsen har været udtryk for, at kyllingefileter eller kyllingebryst har været tilsat en lage - typisk med vand, salt og sukker.

Men flere organisationer og politikere har ment, at betegnelsen "neutralmarineret" har vildledt forbrugerne, og Fødevarestyrelsen har nu indgået en aftale med branchen og Forbrugerrådet om en ny betegnelse.

- Jeg godt tilfreds med, at Fødevarestyrelsen er kommet frem til en ny betegnelse efter at have konsulteret branchen og Forbrugerrådet", siger fødevareminister Henrik Høegh (V).

Aftalen betyder, at produktet fremover skal indeholde ordene "tilsat lage", samt en angivelse af, hvor meget lage eller kød der findes i produktet. Hele varebetegnelsen skal være i samme skriftstørrelse.

Kyllingeproducenterne er ikke bange for, at det nye navn på pakkerne vil påvirke salget negativt.

- Nej, tværtimod. Når der står "tilsat lage" så kan vi angive, hvor meget kylling, der er i pakken, og det kan vise sig at være en fordel, siger chefkonsulent i Landbrug og Fødevarer, Henrik Bunkenborg til politiken.dk.

Den nye betegnelse vil blive skrevet ind i Fødevarestyrelsens mærkningsvejledning i januar 2011.

/ritzau/