Velvære i kostalden

Hvis man var ko, ville Knuthenlunds nyindrettede stald svare til et ophold på et femstjernet hotel.

Her er spaltegulve erstattet af et tykt lag blød strøelse, som man rigtig kan putte sig i under middagsluren. Her er rigeligt med mad, plads til ungerne, og bliver man uvenner med naboen, kan man lægge afstand til de lange horn.

Hornene har de røde malkekøer på Knuthenlund nemlig i behold. Det et krav for, at Knuthenlund kan blive biodynamisk.

- Sådan er koen jo indrettet. Hornene er et organ ligesom håret er det, siger ko-passer, Edwin van der Bend.

Edwin og hans familie er flyttet til Danmark fra Holland. Han har altid passet køer, men kunne ikke se sig selv i det konventionelle landbrug. Så hørte han om Knuthenlund.

Her går Edwin nu rundt og nusser om køerne. En helt særlig plads i hans hjerte har den store tyr Hugo Boss (ikke samme duft som parfumen, red.).

Du kan læse mere om Knuthenlunds omstilling til biodynamisk landbrug i onsdagens udgave af Folketidende.

Klik her for at læse Folketidende på PC

Klik her for at læse via en mobil enhed