Mimi har sidste dag bag bardisken på Munkstuen

Hun har været skulderen, de ulykkelige kunne græde ved. Hun har været den, de lyksagelige kunne skåle med. Hun har kæmpet for gæsters ret til at ryge. Hun har holdt deres bilnøgler bag disken. Og hun har arbejdet i døgndrift for hjertebarnet Munkstuen.

I dag har Mimi Olsen sidste dag bag bardisken efter 11 år som Maribos værtshusmutter. I morgen tager nye ejere over, og for Mimi venter et nyt kapitel i livet.

- Jeg tror slet ikke, at det er gået op for mig endnu, siger hun med den lille, karakteristiske hæse latter.

Hvis Mimi skulle glemme det, vidner et utal af blomsterbuketter fra taknemmelige gæster om, at det er slut om få timer.

- Indtil videre er det faktisk en god fornemmelse. Selvfølgelig bliver det også vemodigt. Der er meget, jeg vil savne. Men jeg kommer stadig på “Munken” og drikker en øl, lover Mimi.

Læs mere om årsagerne til, hvorfor Mimi sælger Munkstuen i onsdagens udgave af Folketidende.

Klik her for at læse Folketidende på PC
Klik her for at læse via en mobil enhed