DROP SUPERMARKEDET OG FIND SELV DINE URTER

NAKSKOV: Gunvor Thorsen næstformand i lokalafdeling Lolland i  Danmarks Naturfredningsforening havde sat det som succeskriterie for søndagens sanketur, at der skulle komme mindst fem deltagere. Og det må man sige der gjorde.

18 urteinteresserede deltagere dukkede op på den gamle teglværksgrund i Nakskov søndag formiddag.

Gunvor Thorsen stod klar med inspirationsbøger og så havde hun også medbragt brød, ost og blandt andet pesto lavet af lancetbladet vejbred. Så deltagerne kunne få en smagsprøve undervejs.

Lancetbladet vejbred er også den første af de spiselig planter, hun viser til deltagerne. En plante alle umiddelbart kender, for den er særdeles almindelig, man skal bare kigge ned, så finder man den, både i grøftekanter, i haven og i skoven.

- Den står alle steder, en uerkendt og uopdaget spiselig plante, fyldt med masser af gode sager, fortæller Gunvor Thorsen.

Men inden hun tager folk med ind på teglværksgrunden, fortæller hun lidt om området.

Statsskove er bedst

- Jeg bliver altid glad, når jeg ser de røde porte med kongekronen, så kan man gå på kryds og tværs modsat de private skove, siger hun og peger på indgangen til området.

Den gamle teglværksgrund blev statsskov i 2007 og er efterhånden vokset godt til.

Efterhånden som klokken nærmer sig 10, er der ved at være fyldt op med deltagere til sanketuren.

Nogle har spørgsmål fra start af: "Hvad er en fauna"?

Gunvor Thorsen forklarer, at det er en bog, hvor man kan læse om planter.

- Det er altid godt at medbringe en fauna eller en telefon, så man kan slå op, når man er i tvivl om en plante, siger hun.

Inden hun tager selskabet ind på området, understreger hun et par regler.

Pas på skærmplanter

- Vi skal holde os fra skærmplanter. Der er flere slags skærmplanter, nogle kan spises andre ikke. Kvan kan spises, men lad skærmplanterne være, hvis I er usikre, siger hun.

Især den vilde pastinak skal man lade være at røre ved. Måske ikke så meget lige nu, men når den blomstrer er den meget giftig. Får man saft på huden, får man blærer, der svier og brænder.

- Det er en smuk plante, men man skal holde sig fra den, slår Gunvor Thorsen fast.

Og så går det løs med at kigge på blomster, træer og urter.

- Jeg har læst, at man kan købe spiselige blomster i Kvickly, lad være med det. Ud i naturen og find dem i stedet for, siger hun.

Som haveejer finder hun det selv lidt provokerende at skulle betragte fuglegræs som en god ting, der kan anvendes i en salat. Men hun synes, det er spændende, at få åbnet øjnene for alle de ting der er i naturen.

- Man skal lære at elske sit skvalderkål, siger hun.

Euforiserende bynke

Bellis, mælkebøtter, kløver, høgeurt, krybende perikum, bynke, der er utallige anvendelsesmuligheder for rigtigt mange af de helt almindelige planter, man kan finde mange steder.

- Man kan ryge bynke, siger en af deltagerne.

- Hvordan smager det, spørger en anden.

- Nej RYGE, det er lettere euforiserende og så kan man bruge det som røgelse også, forklarer den første.

Bynke ligner i øvrigt malurt og det må man ikke forveksle.

- Det her er korbær. Da jeg var barn kaldte vi dem blåbær, man kan spise bærrene men de smager ikke af så meget, men prøv at smage blomsterne - hold nu op, siger Gunvor Thorsen og putter nogle af de hvide blomster i munden.

Rul brændenælden

Der bliver kigget på kulsukker og så bliver der talt om brændenælder.

- Nu skal jeg lære jer et trick. Man ruller brændenældebladet sammen og så ind i munden. Rul den her vej, viser hun.

Karina Blicher er klar til at prøve. Hun børster dog lige en bladlus væk, inden hun ruller bladet sammen og smager på det.

- Det smager grønt, mener hun.

Selvom hun gør som Gunvor Thorsen lige har vist, får hun alligevel brændt sig lidt.

- Put noget saft fra en vejbred på, det lindrer, siger en anden af deltagerne.

Nordens oliven

Nordens oliven kalder Gunvor Thorsen de grønne mirabellaer og fortæller, at når de er fermenteret eller syltet, er de gode.

Efter at have fået at vide, at man sagtens kan spise de grønne bær, skal Sofie Jensen lige smage, hun skærer ansigt, så sure er de. Hun er taget med på turen sammen med sin mor Pia Jensen.

- Jeg synes, man sætter mere pris på naturen, når man kan genkende planterne, mener hun.

Hyldeblomsterne kender alle og at lave saft af blomster og bær, kender alle også til, men Gunvor Thorsen fortæller, at hvis man ikke har spist pandekager med hyldeblomster i, har man snydt sig selv.

Hun deler et trick til at få børn til at spise forskellige ting.

- Hvis det er rullet ind i en pandekage, så spiser børn alt, griner hun.

Og så råder hun deltagerne til at finde deres egne steder, og huske hvor de forskellige planter gror, ligesom med svampe.