Så er Basta på vej i gågaden

NYKØBING Der er kommet brunt papir for vinduerne i det tidligere Jack & Jones i Jernbanegade, Nykøbing. Og i sidste uge blev der hængt et opslag op, hvor der søges personale til den nye restaurant i Nykøbing - Basta.

Bag den står Sebastian Berendt, der blandt andet har været professionel gamer i udlandet, og som næsten har færdiggjort uddannelsen som kok.

- Jeg har rejst en del i blandt andet USA og Australien, hvor jeg har samlet en del inspiration. I forbindelse med alt det her "corona-halløj" valgte jeg at rejse hjem og være mere sammen med min familie. Og som tingene ser ud nu har jeg valgt at blive og udleve min drøm om at skabe et "sted", hvor folk har lyst til af "hænge ud", fortæller Sebastian Berendt.

Planen er, at den nye restaurant og cocktailbar Basta åbner i starten af november.

- Nu går jagten ind efter det rigtige personale, som jeg også gerne vil bruge noget tid på at oplære i stedets koncept. Min vision er, at Basta skal køre med få enkle men gode retter - en italiensk inspireret restaurant med charcuteri og friske pastaretter, et solidt vinkort og gode cocktails Det skal være gode ting, jeg kan stå inde for. Og alt skal være frisklavet. Til næste år vil vi køre med 40 pladser udenfor, og vi starter inde med cirka 60 pladser, forklarer han.