Claes bruger sommerdagene på madlejr: - Det er sjovt at lave ny mad

Sommeren over os, og med den følger - naturligvis - mange og forskelligartede planer for, hvordan sommerferien skal bruges.

Fra Guldborgsund og Lolland kommuner har flere familier valgt at tage turen til Helnæs ved Sydfyn for at få inspiration til, hvordan man kan lave mad på nye måder - og med flere grøntsager.

Én af deltagerne på Arla Fondens Madlejr er 12-årige Claes.

Sjovt at lave mad

16 personer fordelt på fem familier deltager med Red Barnet på madlejren, og det gør de på lige fod med mange andre danske familier. Ifølge Red Barnet deltager 1300 børn og deres familier i år på ferielejre landet rundt.

På madlejren Helnæs lærer familierne at lave sund mad i fællesskab med andre familier og fire af Red Barnets frivillige, som er rejst med fra Sydhavsøerne. Fra Arla Fonden har seks madfrivillige også taget turen for at bidrage med deres viden.

- Det er sjovt at lave ny mad, siger 12-årige Claes.

Han fortæller, at de på lejren smager på nye råvarer, og at det er hyggeligt at være på lejr sammen med andre børn.

- Om aftenen hygger vi med snobrød og skumfiduser, mens vi spiller kort, siger han.

- Utroligt givende

Som frivillig i Red Barnet Guldborgsund-Lolland er Kirsten Axelsen med som lejrleder. Hun fortæller, at der lagt meget tid i at forberede og lejren, som varer fra 13. til 16. juli.

- Jeg synes, det er utroligt givende at være med i det her. Det skal ikke være nogen hemmelighed, at jeg også har brugt meget tid på at forberede lejren - der er mange praktikaliteter, der skal falde på plads. Men det giver så meget igen, og det er en kæmpe glæde i sig selv, så jeg gør det gerne, siger Kirsten Axelsen.

Målet med lejren er at udvide familiernes blik for brugen af forskellige fødevarer, især med et fokus på flere grøntsager i madlavningen. Familierne er visiteret til lejren gennem kommunerne.

- Det er et koncept, som Red Barnet har udviklet. Vi kender familierne fra familieoplevelsesklubben, hvor vi mødes en gang om måneden. Maden har på mange måder været en naturlig del af vores aktiviteter, siger hun.

Maden er omdrejningspunkt for lejrens aktiviteter, men familierne når også at lave en masse andet. De har blandt andet samlet muslingeskaller og sten, som de har malet på.

- Vi håber at give børnene en oplevelse, hvor de kan komme tilbage til skolen og sige "jeg har også været på tur", siger Kirsten Axelsen.